厨师还是厨师长？为什么一个词改变了你的代码、你的列表和你的短缺答案

这里是我们常见的情况。

某人在海外接受了厨师培训。在他们的祖国，厨房工作人员都被称为“厨师”。这就是他们合同、推荐信，甚至他们自己的简历上的词。因此，他们在anzscofinder中搜索厨师，找到厨师 (351311)。他们认为这就是他们的代码，然后继续前进。

但这可能并不正确。

错误发生的地方

ANZSCO 2022为厨房专业人员提供了两个独立的代码。厨师 (351311)和厨师 (351411)描述了不同的角色，具有不同的技能水平、不同的列表成员资格和不同的短缺评级，依据2025年职业短缺名单。

2025年的短缺评级清楚地讲述了这个故事。厨师 (351411) 具有S（国家短缺）的国家短缺评级。厨师 (351311) 仅具有R（区域短缺）的评级。这与大多数人的预期正好相反。

这个错误很常见：人们会选择听起来更令人印象深刻的职位名称的代码，而不是描述他们实际工作的代码。

正确映射的样子

解决办法是描述你的工作，而不是你的职位。

问问自己：你每个班次实际做了什么？你是在商业厨房中根据设定的菜单和标准食谱准备和烹饪食物吗？是其他人设计了菜单，而你执行它们吗？这指向厨师 (351411)。

还是你计划菜单，确定菜肴的准备方式，控制厨房的质量，并监督其他厨房工作人员？那更接近于厨师 (351311)。

雇主在合同上给你的职位名称只是一个起点，而不是答案。ANZSCO关注的是职责，而不是标签。

两个具体问题可以帮助：

1. 你是设计或批准菜单，还是遵循菜单？
2. 你是否定期监督其他厨房工作人员？

如果两个问题的答案都是否，厨师通常是更合适的选择。如果两个问题的答案都是是，厨师长可能适用。你在就业记录中的实际任务清单比你的职位名称更有说服力。

为什么短缺答案很重要

短缺评级影响这两个代码在澳大利亚移民系统中的表现。2025年职业短缺名单是一个独立的、年度的时点评估：它告诉你该职业目前在全国范围内是否短缺，还是仅在某些地区短缺。这与列表成员资格不同，后者是关于签证资格的另一个问题。

获取错误的代码意味着你可能在阅读错误职业的短缺答案。职位名称上的一个词可以产生不同的短缺评级、不同的技能评估路径和不同的选项图景。

教训

描述你所做的事情，而不是你雇主称呼你的方式。

阅读厨师 (351411)和厨师长 (351311)的职业页面上的任务描述，并将你的实际日常职责与之匹配。符合你工作的代码才是正确的，无论你胸牌上的词是什么。

你可以浏览所有酒店管理代码或搜索完整的ANZSCO 2022职业列表。如果在阅读描述后仍不确定，可以使用app.anzscofinder.com中的简历匹配工具，将你的简历与最接近的代码匹配，并展示其工作原理。有关适用于你情况的签证路径的建议，请咨询注册移民代理。