831211 Deshuesador y Cortador de Carne (Meat Boner and Slicer)

Nivel de cualificación 4 AU · Sin escasez

También conocido como Meat Trimmer.

En qué consiste esta ocupación

Recorta y corta carne de huesos, lados y cadáveres.

  • operar controles de conmutación para dirigir y soltar cadáveres y cortes de carne desde rieles de suministro a mesas de deshuese
  • cortar carne para separar carne, grasa y tejido de alrededor de los huesos
  • lavar, raspar y recortar material extraño y sangre de la carne
  • cortar lados y cuartos de carne en cortes estándar, como lomos, flancos y hombros, y eliminar grasa interna, coágulos de sangre, moretones y otros materiales para prepararlos para el empaque y la comercialización
  • operar equipos de restricción y aturdimiento
  • seccionar venas yugulares de animales aturdidos para drenar sangre y facilitar el desollado
  • recortar y eliminar carne de la cabeza y seccionar cabezas de animales
  • abrir, eviscerar y recortar cadáveres de animales
  • puede sacrificar ganado de acuerdo con los procedimientos requeridos por costumbres religiosas

Mercado laboral — Australia

Fuente: Jobs and Skills Australia. Nueva Zelanda no publica valoraciones de escasez ni proyecciones por ocupación.

Sin escasez Valoración nacional
Por estado y territorio
ACT
Sin escasez
NSW
Escasez
NT
Sin escasez
QLD
Sin escasez
SA
Sin escasez
TAS
Sin escasez
VIC
Sin escasez
WA
Escasez
Historial de valoración nacional
Sin escasez Escasez moderada Escasez
Proyecciones de empleo
Crecimiento del empleo · Jobs and Skills Australia

De dónde provienen los datos de esta página

Instantánea de compilación: .

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