831311 Trabajador de Procesamiento de Carne (Meat Process Worker)

Nivel de cualificación 5

También conocido como Offal Separator.

En qué consiste esta ocupación

Procesa carcasas de ganado sacrificado y prepara carne y productos cárnicos.

  • procesar despojos y tripas
  • mover carcasas a enfriadores y congeladores
  • cargar productos cárnicos en camiones
  • empaquetar carne deshuesada y cortada en cartones
  • aturdir y sujetar aves para matar y procesar
  • cortar venas yugulares de aves, y eliminar vísceras y material residual de las carcasas de aves
  • separar órganos y glándulas, como mollejas, hígados, corazones y bazo, de las carcasas de aves
  • inspeccionar y clasificar aves, pescado y mariscos por tamaño y calidad
  • empaquetar pescado y contar paquetes antes de congelar, y empaquetar bloques de pescado congelado en cartones
  • operar máquinas que cortan, pelan, desollan y empanan pescado
  • limpiar y desinfectar equipos y áreas de trabajo

Mercado laboral — Australia

Fuente: Jobs and Skills Australia. Nueva Zelanda no publica valoraciones de escasez ni proyecciones por ocupación.

Proyecciones de empleo
Crecimiento del empleo · Jobs and Skills Australia

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